Objetivo:Comprender los principios, aplicación e importancia del sistema HACCP (Análisis de peligros, Identificación y Control de Puntos Críticos) para la inocuidad de los alimentos. Aprender los criterios para identificar los peligros y puntos críticos de control de un proceso. Costo: $6,400.00

Objetivo: Conocer los elementos importantes relacionados con el manejo de los animales antes de su sacrificio y su repercusión en la calidad de la carne. Costo: $4,500.00