Objetivo:Conocer los elementos importantes relacionados con el manejo de los animales antes de su sacrificio y su repercusión en la calidad de la carne. Costo: $4,500.00

Objetivo:Obtener los conocimientos para llevar a cabo a la verificación y validación eficaz y eficiente del Sistema HACCP. Costo: $4,500.00

Objetivo: Conocer las nuevas Buenas Prácticas de Manufactura requeridas por la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (FSMA) y los requerimientos de los POES para plantas de alimentos. Costo: $4,500.00

Objetivo: Comprender los principios de microbiología de la carne para aplicarlos en la industria como base fundamental en el desarrollo e implementación de un sistema de inocuidad. Costo: $4,500.00

Objetivo Conocer los requisitos que deben cumplir las plantas para obtener y mantener la certificación TIF, además de conocer los elementos necesarios para operar como MVRATIF. Duración • 16 horas (2 días). Costo: $4,500.00

Objetivo: Al finalizar el curso los participantes conocerán los requisitos del estándar FSSC 22000 versión 4.1, con la finalidad de poderlos aplicar en sus organizaciones y con ello garantizar en los procesos la calidad e inocuidad de sus alimentos. Costo: $8,000.00