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Fraude Alimentario

jue 06 de feb

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Evento vía Zoom

Costo: $ 3,960

Se ha cerrado la posibilidad de registrarse
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Horario y ubicación

06 feb 2025, 9:00 a.m. – 07 feb 2025, 2:00 p.m.

Evento vía Zoom

Acerca del curso

Objetivos

Realizar el análisis de riesgos de fraude alimentario a través de la metodología VACCP(Evaluación de vulnerabilidades y Puntos Críticos de Control siglas en Inglés) Identificar y proponer las medidas de control que correspondan en los ingredientes, materiales y productos.

Diseñar plan de mitigación de riesgo de Fraude alimentario dentro de la cadena de suministro


Temario:

• Perspectiva Global del Fraude Alimentario

• Diferencias entre Fraude Alimentario vs. Food Defense

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