jue. 20 de jun. | ANETIF

Microbiología de los Alimentos

Objetivo: Comprender los principios básicos de microbiología de los alimentos para aplicarlos en la industria alimentaria como base fundamental en el desarrollo e implementación de un sistema de inocuidad.. Costo: $4,500.00
Se ha cerrado la posibilidad de registrarse
Microbiología de los Alimentos

Horario y ubicación

20 de junio de 2019 9:00 – 21 de junio de 2019 18:00
ANETIF, Av. de los Insurgentes Sur No. 950 Piso 5, Insurgentes San Borja, 03100 Benito Juárez, CDMX, México

Acerca del curso

REGISTRO

Dirigido a :

  • Personal del área de calidad.
  • Implementadores de Sistemas de Gestión.
  • Médicos Veterinarios Responsables
  • Autorizados TIF.
  • Personal interesado.

Constancia

  • Con valor curricular.
  • Con registro ante la STPS.

Temario

  • Objetivo
  • Principios básicos de microbiología
  • Microorganismos en la industria de losalimentos
  • Factores que influyen en el crecimiento ysupervivencia de los microorganismos

✻ Bacterias

✻ Hongos

✻ Virus

✻ Protozoarios

  • Métodos de conservación de alimentos (Refrigeración, congelación, tratamiento químico, ácidos orgánicos, curado y gases)
  • Aseguramiento de Calidad
Se ha cerrado la posibilidad de registrarse

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